Главная » Здоровье и питание » Продукты питания » Семена кунжута. Полезные свойства.

Семена кунжута. Полезные свойства.

семена кунжута полезные свойства

Здравствуйте уважаемые читатели. Сегодня будем говорить о семенах кунжута, семена кунжута полезные свойства, применение, противопоказания. Семена кунжута имеют другое название — сезам. Пришел к нам сезам с глубокой древности. Кунжут популярная специя восточной и арабской кухне. Используют семена кунжута в кондитерской промышленности. Также кунжут применяют в лечебных целях, особенно масло приготовленное из семян. Семена кунжута довольно калорийны, на 100 грамм 550 ккал. Кунжут полезен сырой, как и семена подсолнечника. Если кунжут поджарить и присыпать им выпечку или другое блюдо, то, конечно же полезных веществ в таких семенах не останется. Я иногда пеку булочки, бублики присыпав их семенами кунжута, а в основном использую семена для приготовления суши. Кунжут я в основном покупаю на рынке или в супермаркете.

Как же выбрать кунжут?

Первое, обратите внимание на их внешний вид, семена кунжута должны быть сухие, рассыпчатые. Не бойтесь попробовать кунжут на вкус. Вкус не должен быть горьким или отдавать старым маслом.

Как хранить кунжут?

Семена кунжута лучше всего в холодильнике, потому что семена их очень быстро прогоркают. В холодильнике семена кунжута могут храниться до полугода. При комнатной температуре кунжут храниться около 3 месяцев, в темном месте и в герметичном контейнере. Но, все это не относится к кунжутному маслу, оно может храниться достаточно долго.

Семена кунжута. Полезные свойства.

  • Кунжут содержит: белки, жиры, углеводы, пищевые волокна, лецитин, фосфор, калий, кальций, железо, магний,витамин: А, С, Е, витамины группы В.
  • Семена положительно влияют на состав крови.
  • Улучают состояние волос и ногтей.
  • Снижают уровень холестерина в крови.
  • Кунжут применяют для профилактики остеопороза.
  • Семена кунжута препятствуют образованию раковых клеток.
  • Прием семян кунжута снижает риск возникновения мастопатии и других проблем с молочной железой.
  • Очень полезен кунжут для женщин.
  • Кунжут содержит очень много кальция и 100 грамм кунжута в день восполняет дневную норму кальция в организме.
  • В кунжуте и кунжутном масле содержатся антиоксиданты.

Суточная норма потребления кунжута 2-3 чайные ложки в сутки. Употребляйте кунжут без фанатизма.

Кунжут противопоказания.

  • Противопоказан кунжут при индивидуальной непереносимости продукта и при аллергии.
  • При таком заболевании как тромбоз,  при тромбообразовании кунжут противопоказан, так как он улучшает свертываемость крови.

Масло кунжута применяют в фармацевтике при производстве масляных эмульсий, мазей, инъекционных растворов для жирорастваримых препаратов. Масло семян кунжута уменьшает покраснения и раздражения на коже, укрепляет волосы и возвращает их природный блеск.

7 комментариев
  1. Любовь

    Булочки с кунжутом… Как же нравятся. Но не обжаренные семена кунжута я у нас не встречала.

    1. Елена

      Я их покупаю в основном когда бываю в супермаркете и в Киеве на рынках. Так как семена кунжута продукт быстро портящийся и спрос на него ни такой большой, кунжут не везде можно найти.

  2. Ольга

    Во всем что у нас растет есть своя польза.

  3. валентина

    Мне нравятся все блюда,где есть кунжут,но что у него столько полезностей,я даже не догадывалась,спасибо за ликбез.

    1. Елена

      У меня муж тоже в любом виде любит кунжут, хоть на булочке, хоть в салате.

  4. Елена

    А я кунжут добавляю в рис, в конце варки. Очень вкусно получается. Ну а в выпечке — само собой! Много узнала о пользе. О чем даже и не задумвалась. Просто употребляла по вкусовым качествам. Спасибо.

    1. Елена

      Организм сам знает, что ему необходимо, потому вы и любите добавлять кунжут в выпечку и в рис.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Популярные записи
Пониженное давление и болит голова — как помочь себе
30 марта, 2017
Здравствуйте, дорогие читатели. Когда речь заходит о давлении, как физиологическом параметре состояния человеческого организма, то практически ни у кого не возникает вопросов, о чем же именно идет речь. Все знают, что...
Как снизить повышенное давление используя народные средства
4 мая, 2017
Здравствуйте, дорогие читатели. Говоря о заболеваниях сердечно-сосудистой системы, можно сказать, что одной из самых серьезных распространенных болезней в настоящее время является артериальная гипертония. Высокое давление, чаще всего превышающее показатели 140/90,...
Чем лечить герпес на губах. Эффективные народные средства от герпеса
19 октября, 2017
Здравствуйте, дорогие читатели. Сейчас, в сезон простудных и вирусных инфекций все чаще можно встретить на улицах людей с насморком, простудой, кашлем. Сегодня поговорим о такой распространенной проблеме, как герпес. Причиной...
Настойка из цветов сирени на водке
3 февраля, 2017
Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня хочу поделиться рецептами сирени на спирту(водке), которые применяла моя бабушка. У нее в саду росли несколько кустов фиолетовой сирени и куст белой. Каждый год она готовили...
Чем опасен высокий гемоглобин в крови — как снизить
18 ноября, 2017
Здравствуйте, дорогие читатели. Заниженный уровень гемоглобина – нередкое явление, о котором наслышан каждый. Но что, если наблюдается отклонение от нормы в иную сторону. Опасен ли повышенный гемоглобин в крови, и...
Как лечить сухой кашель и першение горла у взрослого. Эффективные народные средства
20 октября, 2017
Здравствуйте, дорогие читатели. Появление любого вида кашля уже должно настораживать, ведь это означает, что ваши органы дыхания уже поражены определенной силы воспалительным процессом. Но, особенно опасным является именно сухой кашель,...
Трескается губа посередине. 11 причин у взрослого и у ребенка, чем вылечить
10 декабря, 2017
Здравствуйте, дорогие читатели. Губы - одни из самых чувствительных частей человеческого тела. Они сильно подвержены негативному воздействию деструктивных внешних факторов, среди которых, к примеру: прямые солнечные лучи, ветер, механические повреждения...
Эффективные средства от солнечных ожогов — народные и аптечные
10 июня, 2021
Здравствуйте, дорогие читатели. Все мы после долгой зимы рады тёплым денькам и весеннему солнцу. Хочется нежиться под его лучами долгое время. Но это опасно, незащищённая кожа обязательно обгорит. С ожогом...
Как повысить гемоглобин в крови быстро. Норма гемоглобина
12 мая, 2018
Погода у нас сегодня прекрасная, так тепло, в воздухе пахнет весной, скоро появятся первые весенние цветы. Мы каждый год ходим в лес, я просто любуюсь на ковер из подснежников. Немного...
Что делать чтобы деньги водились всегда. Народные приметы и советы
30 января, 2018
Здравствуйте, дорогие читатели. Часто мы жалуемся на недостаток денежных средств, даже не подозревая о том, что отчасти мы сами виноваты в этом. Иногда мы не замечаем многих мелочей, которые делаем...