Лучшая сушилка для овощей и фруктов

Содержание

Наверное, вы слышали, что есть такое приспособление дегидратор. Так вот, дегидратор и электросушилка для грибов, ягод, овощей, фруктов — это один и тот же бытовой прибор, который используется для высушивания продуктов. Суть его работы в том, что под воздействием горячего воздуха продукты теряют влагу, поэтому могут сохраняться длительное время. Дегидратор можно использовать не только непосредственно для заготовок на зиму, но и в других целях для дома.

Это может быть:

сушка трав и лекарственных растений;
изготовление пастилы, домашних конфет и других натуральных сладостей;
вяление мяса и рыбы;
быстрое приготовление йогуртов;
приготовление бездрожжевых хлебцов;
приготовление пиццы;
быстрое созревание дрожжевого теста;
сушка поделок из глины и соленого теста.

Какие сушилки для овощей и фруктов лучше

Перед тем, как определиться с выбором, нужно знать, какие дегидраторы бывают вообще. Электрические сушилки различают по способу подачи горячего воздуха на вертикальные и горизонтальные, а по типу нагрева — на инфракрасные электросушилки и конвекционные. Также можно обратить внимание на:

форму и размер;
качество пластиковых и металлических деталей;
мощность;
электронное или механическое управление;
таймер и защиту от перегрева;
количество поддонов;
бренд и репутацию производителя.

Конвекционные сушилки

Все приборы, о которых будет говориться в следующих двух абзацах — примеры конвекционных сушилок. Они работают по принципу конвекции: горячий воздух циркулирует внутри емкости и нагревает содержимое, за счет чего влага испаряется. По такому принципу работают стиральные, посудомоечные машины и даже обычные фены для волос. Разница только в том, откуда идет поток воздуха и как он распределяется внутри. Чем равномернее распределение, тем лучше результат — нужное вам количество продуктов просушится быстро и с одинаковой интенсивностью.

Вертикальные модели

Вертикальные конвективные сушилки — это простые в управлении, недорогие электрические приборы обычно круглой формы. Поскольку они очень компактные, то станут оптимальным выбором для небольших городских квартир. Вентиляторы конвективных сушек вертикального типа вмонтированы в основание. На основание укладывается нижний пластиковый сетчатый лоток, а затем друг на друга остальные поддоны. Качественные электросушилки такого типа — те, в которых использован безопасный пластик, например, Tritan. Поддоны из качественного пластика не проседают, поэтому не создают препятствия для обдува. В дешевых аналогах, наоборот, пластик часто трескается, крошится, деформируется, особенно в случаях чрезмерного нагрева.

Примеры вертикальных конвективных сушилок — модели Элвин СУ-1 и Ezidri FD1000.

Особенности горизонтальных сушилок

Минус вертикальных дегидраторов в том, что воздух направляется снизу вверх и распределяется по лоткам. Пока каждый фрукт на верхнем поддоне высушишь, нижние могут пересушиться. Поэтому приходится либо все время переставлять лотки, контролируя процесс, либо размещать внизу более крупные фрукты, а сверху — мелкие или тонкую нарезку.

В горизонтальных моделях вентиляторы размещены на задней боковой стенке, и воздух подается равномерно на все лотки. Такие модели обычно имеют форму куба. Они вместительные и мощные. Производительность таких сушилок достаточна, чтобы использовать их не только в бытовых, но и в производственных целях, для небольшого бизнеса. Приборы отличаются равномерным распределением воздуха, большим количеством функций и наличием прочных металлических поддонов в большинстве случаев. Пример — сушка Rawmid Dream Vitamin DDV-10.

Чем квадратные модели еще удобнее?

1. В лотках нет отверстия посередине, поэтому легко можно расположить пиццу, тесто и т. д.

2. Поддоны не нужно перемещать, а расстояние между ними можно выбирать произвольно, как, например, в электродуховке.

3. Поскольку вентилятор расположен не у основания, а в 95% моделей на задней стенке, внизу производители часто размещают специальный выдвижной поддон, куда стекает сок во время высушивания. Поэтому такие модели удобнее чистить — можно просто вынуть и помыть этот поддон.

4. Через прозрачную дверцу можно наблюдать за процессом и контролировать степень готовности.

Инфракрасные сушилки

Инфракрасные сушилки — это приборы, в которых нагрев содержимого емкости происходит не за счет циркуляции горячего воздуха, а за счет инфракрасных лучей. Производители заверяют, что такие модели сушат «точечно», воздействуя непосредственно на фрукты и овощи, поэтому сушка происходит быстрее, а продукты получаются более качественными. Пример такого прибора — модель L’equip IR-D5.

Действительно, как свидетельствуют отзывы владельцев инфракрасных сушилок, уходит минимум времени на заготовку и аппарат практически неслышно. Однако качество получаемых сухих продуктов одинаковое независимо от того, в каком именно приборе они сушились. Учитывая, что цена инфракрасных электрических сушек заметно выше, количество покупок именно таких моделей ниже, чем более дешевых.

Но если при выборе руководствоваться рейтингом удобных электросушилок, то инфракрасные модели окажутся самыми продвинутыми из них. В них предусмотрено полное электронное управление, дополнительные режимы работы, 5 поддонов, выполненые из металла с функцией самоочищения, и т. д.

Сушилка для яблок

Как только приходит осень, у каждого дачника возникает вопрос: «Что делать с этими яблоками?» Обычно яблок на даче больше, чем может съесть вся семья, соседи, близкие и дальние родственники вместе взятые. Как раз сушилка для фруктов и овощей — то, что пригодится в этот момент. С ее помощью можно заготовить яблоки или любые другие фрукты и овощи на зиму, максимально сохраняя в них витамины, минералы и другие полезные элементы.

Если вам нужна сушилка для яблок без наворотов, то конвекционные модели — оптимальный вариант. Для дополнительного удобства и большей скорости обработки фруктов в сезон часто покупают и яблокорезку. Яблокорезка плюс дегидратор — это musthave для дома, если у вас есть сад на даче или даже если растет всего одна взрослая яблоня. Обычно в комплектации таких моделей 5 лотков. Но в электрическом приборе круглой формы есть возможность доставлять дополнительные поддоны — можно купить лотки и построить «пирамиду» до 30 ярусов.

Какую сушилку для овощей и фруктов выбрать для дома

Исходя из анализа разных моделей, можно сделать вывод, что сушилка — та, которая подходит именно вам. Если вы не собираетесь делать заготовки десятками килограммов, то, возможно, стоит ограничиться простой, не очень дорогой моделью и не переплачивать за дополнительные возможности. Но если у вас обычно много фруктов и овощей или вы занимаетесь сушкой на продажу, тогда есть смысл рассмотреть быстрые инфракрасные приборы или более совершенные конвекционные модели с высокой производительностью.

Теперь рассмотрим технические характеристики, на которые нужно обратить внимание при покупке.

Оптимальная мощность и дополнительные функции

Мощность приборов колеблется от 125 Вт до 1000 Вт. Есть модели, которые работают в двух режимах и в которых мощность можно задавать, например, 500 Вт/1000 Вт. Инфракрасные сушки не нуждаются в большой мощности. Поэтому неудивительно, что максимальное число, которое вы увидите в технических характеристиках, — 500 Вт.

Дополнительные функции не обязательны для того, чтобы вы получили качественные сухофрукты, но они значительно облегчат вашу работу. Самая важная из них — таймер, который позволяет не пересушить продукты. Остальные функции вы можете выбирать по своему усмотрению. Но чем больше возможностей, тем выше цена прибора.

Материал дегидраторов

Вы можете выбрать дегидратор с пластиковым или со стальным корпусом. Если модель дешевая, то есть риск, что пластик может оказаться некачественным и неустойчивым к ударам. При неосторожном обращении такие приборы могут выйти из строя. В более дорогих электросушилках используется ударопрочный пластик. Стальной корпус не боится ни сколов, ни трещин, но он нагревается во время работы.

Поддоны

На металлических или пластиковых поддонах сетчатой конструкции мы размещаем овощи и фрукты. Если сетку закрыть, например, пекарской бумагой, чтобы избежать загрязнений, то процесс сушки замедлится. В противном случае придется долго чистить поддоны. Это особенно частая проблема пластиковых лотков со сложными сетчатыми сплетениями. Металлические сетки легче чистятся, а в дорогих моделях металл покрыт дополнительным отталкивающим составом (функция самоочищения).

Модели лучше выбирать с металлическими поддонами, она долговечнее пластиковых. Но если нет другого варианта, то пластик должен быть без содержания Бисфенал А, чтобы в вашу пищу не попадали элементы вредные для здоровья.

Рейтинг лучших сушилок для овощей и фруктов

Мы составили рейтинг, исходя из:

популярности или покупаемости модели;
отзывов покупателей о надежности и удобстве в эксплуатации;
соотношения между ценой и качеством.

В результате рейтинг лучших электросушилок для фруктов и овощей получился вот таким.

5. На пятом месте Элвин СУ-1. Это самая недорогая из представленных сушилок. Она изготовлена не из пластика, а из металла и подходит тем, кто не хочет переплачивать за функциональный прибор. Из минусов пользователи отмечают то, что лотки устанавливаются сложно, нет таймера, а нагрев происходит неравномерно.

4. На четвертом месте — мощная сушилка (1000 Вт). Она просушивает продукты более равномерно, чем предыдущий прибор, оснащена функцией защиты от перегрева, в комплект входит 5 поддонов, которые можно купить и дополнительно установить (до 30 шт.). Из минусов можно отметить отсутствие таймера.

2. На третьем месте Excalibur Standart 5W. Это современный конвекторный дегидратор американского производства с 5 поддонами. Поддоны сделаны из безопасного пластика (BPA free). Компактная форма сушилки, термодатчик с минимальной погрешностью и с диапазоном 35 — 74°C., таймер можно выставлять на 26 часов.

3. На втором месте Rawmid Dream Vitamin DDV-10. Это сушилка квадратной формы с 10 металлическими поддонами. Производитель предусмотрел в этой модели функцию защиты от перегрева и таймер, в комплект также входят листы для пастилы и сетки для мелких продуктов. Управлять процессом можно простым нажатием кнопок на дисплее. Минус дегидратора заключается в том, что таймер ограничен 19 часами.

1. На первом месте L’equip IR D5 — инфракрасная сушилка на 5 металлических поддонов, которую можно назвать безупречной. В ней предусмотрены все возможные функции: таймер на 99 часов; режим дневной, теневой и автоматической сушки; бесшумная работа и экономия энергии при среднем потреблении 120 Вт. Приятная обтекаемая форма делает прибор очень стильным.

Как выбрать сушилку?

Лучшая бытовая сушилка выбирается в зависимости от ваших задач и требуемого качества сушки. Некоторые покупатели с удовольствием используют недорогую Ezidri FD1000 и на протяжении нескольких лет без проблем заготавливают на зиму весь урожай со своей дачи. Другие предпочитают комфорт и обращают внимание на скорость процесса, поэтому выбирают L’equip IR D5 или Rawmid Vitamin DDV-10.

Отдельно следует поблагодарить магазин Eco2u, который согласился предоставить подробную информацию, что сейчас чаще покупают и на что жалуются владельцы дегидраторов.